Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

[DOWNLOAD] "Grasas y aceites alimentarios" by María Teresa Morales Millán * eBook PDF Kindle ePub Free

Grasas y aceites alimentarios

📘 Read Now     📥 Download


eBook details

  • Title: Grasas y aceites alimentarios
  • Author : María Teresa Morales Millán
  • Release Date : January 18, 2012
  • Genre: MZGenre.ProfessionalTechnical.Engineering.eBooks.ChemicalPetroleumEngineering,Books,Professional & Technical,Engineering,Medical,
  • Pages : * pages
  • Size : 422 KB

Description

ÍNDICE: Introducción. Composición. Aspectos nutricionales. Grasas de la dieta, salud y enfermedad. Aspectos toxicológicos: toxicidad producida por componentes naturales, componentes mayoritarios, componentes menores, toxicidad producida por compuestos de alteración, alteración de aceites y grasas, influencia de procesos tecnológicos, efectos de los compuestos de alteración, toxicidad producida por contaminación. Bibliografía.


PDF Books Download "Grasas y aceites alimentarios" Online ePub Kindle